モニター調査実施概要
北海道どさんこプラザでは、北海道内で作られた商品を3～6か月間試験販売する「テスト販売制度」を行っています。 今回、この制度を利用するメーカーさまで「味の評価を聞きたい」と希望されたメーカーさまの商品を「インフルエンサー」「食のプロ」「店舗スタッフ」などが「モニターメンバー」となり評価をする「モニター試食会」を４エリアで開催。より美味しい商品づくりを支援し、また、SNSなどでおすすめ商品を発信することで、商品の魅力を多くの方へお届けします！
Sapporo
札幌店
北海道と札幌市の連携で誕生した、日本最大級の情報発信拠点『北海道さっぽろ[食と観光]情報館』内の『食』コーナーを担う、道産品のアンテナショップです。道内各地から厳選された特産品や加工品を約2,200点取り揃えており、ここでしか手に入らない貴重な新商品も多数ご用意しています。さらに、イートインコーナーでは、道産ワインやクラフトビール、チーズの試飲・試食が楽しめるほか、おこっぺ牛乳を使用したソフトクリームも味わうことができます。
試食会モニターメンバーの紹介
深江 園子
北海道の美食と絶景をめぐる農と食のライター。
道外へのおいしい手みやげに目がないことから
北海道に「食のサポーター」
を任命された。食品審査や相談会ほかで年150品以上を試食。
川端 美枝
札幌のイタリア料理店 イルピーノピッコロのオーナーシェフ。料理教室を主宰し、北海道食材の魅力を発信。商品開発や店舗開発に関するコンサルティングにも携わる。
八木 由起子
石川県金沢市出身。同志社大学卒業後、新潮社に入社。北海道に移住後、タウン誌編集長を歴任。北海道を愛し、食・観光の仕事にもかかわる。
伊藤 直紀
札幌市出身。大学卒業後、北海道の食に係る仕事に従事。商品仕入、営業、販売など何でもこなす。日本ハムファイターズの大ファン。マイブーム：グルメ巡り。球場飯巡り。
About the
Tasting Event
札幌店の試食会について
現在テスト販売中の商品は全道各地から62品目。
そちらから今回15商品を選定し、11名の「食のプロ」や「インフルエンサー」が試食会を行いました。
当日はどさんこプラザスタッフが
試食品を調理し試食会モニターのみなさまに提供。
商品ひとつひとつ丁寧に試食・
感想をいただきました。
Recommended
by our tasting
team
モニターメンバー
おすすめ商品
試食した商品の中からモニターメンバーのおすすめ商品をご紹介します。
深江さんおすすめの商品はこちら！
干しいも 平干し
メーカー名：ベジタブルワークス（株）・真狩村
減農薬サツマイモの自然な甘さをお手軽価格で。干し芋の商品数が急増している気がします。そうなると、見た目じゃわからない味や食感の違いが気になる。でも我らが北海道の作り手の方々の多くは作るのに一生懸命でPRに手が回りません。試食した私から干し芋に代わってひとこと。「この干し芋、食感もおさつの味わいもしっかりめの「凝縮系」です！」減農薬・減化学肥料のさつまいもを作って自ら加工するのは、ニセコに近い真狩村の野菜農家さん（の、6次化部門）。自社原料だから信頼感が違います！そしてうれしいことにお高くない！価格も含め正式発売が楽しみです。
小売価格351円（税込）
Labatee 北海道食べる和漢茶
黒糖 × 潤い和漢
メーカー名：(株)エルシックス・札幌市
気持ちをほぅっと温める、ノンカフェインの「北海道 食べる和漢茶」がおいしかった。マグに入れてお湯を注ぐとほんのり甘い香り。これが和漢っていうのかな？ハトムギ、ナツメ、クコの実など伝統的な素材を集めて、さらに北海道由来の乳酸菌をプラスしてあるのだそう。今日もがんばる友達に贈りたい味。あ、自分にもね。
小売価格378円（税込）
深江 園子
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川端さんおすすめの商品はこちら！
季しぼり
メーカー名：池田牧場
「はまとんべつ放牧牛乳（冬）」牧草地を自由に歩き、良質な牧草を食べた牛のミルクは、驚くほど甘く、コクがありながら軽やか。後味はさらりとして心地よく、飲み進めたくなる。牧草で味が変わることを実感。他季節も味わいたい。
小売価格486円（税込）
帯広大正農協の
大正メークインで
つくったフライドポテト
メーカー名：帯広大正農業協同組合・帯広市
帯広・大正地区で生産される大正メークインは、肉質がなめらかで程よい甘さが特長。その魅力を生かしたフライドポテトは、控えめな塩味で素材の良さが際立つ。皮つき・太めのカットで食べごたえがあり、少量でも満足感の高い一袋。
小売価格540円（税込）
川端 美枝
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富良野・北海道野菜の
甘み際立つ
ふらの鍋濃厚スープカレー
メーカー名：（株）北の恵・富良野市
かみふらのポークと大ぶりの野菜がたっぷり、2人前の分量ですが、これ一品なら大盛として一人でも満足。冷凍品と思えないほど野菜がおいしく、火にかけるだけで簡単にできて、ごはんを入れるとスープカレーとしても楽しめます。冷凍庫に入れておけば、野菜不足の日に重宝しそう。
小売価格1,630円（税込）
紅鮭中骨の塩焼き
メーカー名：（株）エビスパック・函館市
中骨まで食べられる鮭の珍味。骨もまるごと食べられるのでロスがないのはもちろん、紅鮭の濃厚なコクと旨味があって、食べごたえがあります。ビールなど、お酒のおつまみにおすすめです。見た目にもインパクトがあるので、ちょっとしたおみやげに友達に配っても喜ばれそうです。
小売価格410円（税込）
八木 由起子
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こまつなパウンド
メーカー名：（株）ブルーブロッサム・札幌市
《手に取るまで…》小松菜 × パウンドケーキ？ってどんな味なんだろう？合うのかな？→《食べたら…》優しい味わいにしっとりとした口触りでなまら美味い！本当にコレ原材料小松菜？って不思議な感覚に陥る逸品！個人的には可愛いプライスカードも購入した決め手に！詳細はInstagramを要チェック！
小売価格350円（税込）
富良野ハスカップドリンク
メーカー名：（株）OZAWA・富良野市
富良野産100％ハスカップドリンク！コップに注ぐと富良野のラベンダー畑を彷彿とさせるほど綺麗な紫色！飲んだ瞬間、ハスカップ果汁20%⁉と驚くほど、果実感のあるフレッシュさに加えて、ハスカップらしい酸味と自然な甘みを感じられてリピート買いしたくなる美味しさ！詳細はInstagramを要チェック！
小売価格400円（税込）
伊藤 直紀
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